蒸莜麵餃子需多長時間

蒸餃子需要蒸15-20分鐘，一般蒸餃子是先大火，然後中小火，最好是冷水下鍋蒸。

無論是蒸剛包好的餃子還是冷凍餃子，首先都需要用大火約5分鐘左右，將蒸餃子鍋中的水燒開，然後其中素餃子需要10分鐘左右，肉餃子則需要15分鐘左右。

這樣蒸出來的餃子不僅香軟，而且個個分明，口感好吃。