芝麻菜要焯水嗎

要

木耳：冷水泡發3-4小時，不可超過8小時，焯水3分鐘 西蘭花：焯水2-3分鐘 蘑菇：冷水洗幾遍，泡軟後再洗，擠幹，在用熱水焯一下 玉米：冷水下鍋，水開後煮10-15分鐘，可加鹽和小蘇打 西芹：水開後焯水1分鐘 掛麵：2人200-250克 蒸餃子： 速凍餃子：冷水上鍋 水開後15分鐘 鮮餃子：開水上鍋15分鐘 糙米飯：糙米2勺 大米1勺 燕麥米1勺 黑米1/4勺 蠶蛹：冷水下鍋煮 水開三五分鐘 就好了

芝麻菜在烹調成菜餚前，確實需要進行必要的處理，要將其清洗乾淨這是必不可少的，除此之外還要將其進行焯水也很有必要，為什麼要進行焯水，主要是因為在芝麻菜中含有一定量的草酸，草酸通過焯水的方式可以去除，如果不進行焯水的話，那麼草酸物質進入人體的話，是不利於健康的，所以我們需要對芝麻菜進行焯水。