李子柒泡酸筍的做法

所需材料：竹筍3斤、密封壇1個、涼白開

泡酸筍的做法步驟：

1、首先將竹筍去殼，保留最裡層的筍衣，並將其清洗乾淨，切成條狀，並晾乾水分。

2、壺中燒一壺水，然後將其靜置，徹底晾涼，最好不要有一點溫度。

3、將密封壇清洗乾淨，並放入沸水中煮一下，消毒，並徹底晾乾，保證無水、無油。

4、將晾乾水分的竹筍整齊的碼入罈子中，並倒入涼白開，水要完全淹沒竹筍，並高出竹筍5釐米左右。

5、將罈子密封起來，並放在陰涼乾燥且通風的地方，靜置15天左右即可。