五指毛桃煲牛展的做法

五指毛桃牛展肉湯

1、食材：牛展肉、五指毛桃、蓮藕、玉米、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、大棗

2、把五指毛桃洗乾淨，用水浸泡半個小時大棗洗乾淨牛骨洗乾淨，用水浸泡一個小時，中間要換水，姜蔥洗乾淨，薑切片、蔥切段。

3、牛展肉浸泡好後，洗乾淨撈出來，涼水下鍋焯水，加入薑片、料酒、蔥段去腥，煮5分鐘，煮出血汙，把浮沫撇去，焯好水撈出來沖洗乾淨。

4、把牛展肉放進砂鍋裡，加入足夠的水，再把五指毛桃、大棗、薑片放進去，大火燒開，轉小火燉煮80分鐘，有浮沫要及時撇去。

5、把蓮藕洗乾淨，去皮切成厚薄均勻的片，玉米洗乾淨切段，牛展肉煮制時間到後，把蓮藕、玉米放進去，繼續小火燉煮半個小時，燉煮至蓮藕、玉米熟透。

6、加入鹽、胡椒粉調味，繼續煮10分鐘，就可以喝了，味道鮮美，湯汁濃郁，非常的好喝，大人孩子都可以喝，營養豐富又好喝。