五指毛桃蘿蔔煲牛腩做法

主料：蘿蔔600g，牛腩600g

輔料：柱侯醬30ml，生抽20ml，八角兩個，白砂糖5g，老抽5ml，香葉一片，青蔥一根，大蒜3個，生薑三片

做法步驟：

1、蘿蔔切塊放置一旁，牛腩切塊備用

2、把切好的牛腩和生薑片放在砂鍋裡中大火煮1-2小時，期間撇去血沫。直到筷子可以插透牛腩，然後撈出牛腩（砂鍋內煮牛腩的湯留著不要倒掉）

3、撈出煮軟的牛腩，鍋裡放油先炒香料（八角、香葉）再放牛腩炒牛腩至微變色

4、放生抽、老抽、白砂糖、柱侯醬

5、將剛才煮牛腩的湯倒入鍋內煮沸

6、再將鍋子內煮沸的牛腩及湯水再倒回砂鍋內，然後放蘿蔔塊，蓋蓋子小火燉煮1小時到蘿蔔軟入味，出鍋前放入青蔥段。