做麵包能放凍幹桂花嗎

可以放凍幹桂花的。

食材：高筋麵粉250克，糖30克，鹽2克，酵母4克，淡奶油50克，椰漿60克，蛋液35克，燕麥片20克，紅豆沙280克，桂花幹適量

步驟：

1、將高筋麵粉，糖，鹽，酵母，淡奶油，椰漿，蛋液混合揉製成麵糰。

2、麵糰發酵至2.5倍大表面用手指沾粉戳一個洞，洞口不會回縮表示發酵完成。

3、排氣，加燕麥片揉勻分割成8等份蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

4、將桂花，紅豆沙拌勻分成8個劑子搓圓備用。

5、刷蛋液撒上亞麻籽入烤箱180℃烤制12—15分鐘即可。

能放。只要自己喜歡桂花味的口感，做起來的麵包味道不是太突出。因為麵包裡的黃油和麵團烤制後的香味更突出。凍幹桂花最多還是用在中式麵點比較適合 。如燒桂花芋艿湯時放一點口感會更好。桂花餡料裡也可以放些，做成豆沙餡湯糰。

能放

可以做桂花蜜年糕、桂花蜜山楂糕、桂花蜜棗，桂花元宵等。

1、桂花蜜棗:將大棗洗淨加幹桂花煮開，專小火慢燉，待汁將干時加入桂花蜜收汁。養顏補血美容的一款甜品。

2、把桂花蜜加入蜜豆做餡。加入高筋粉中做桂花面包，烤制後桂花香更是濃郁。小朋友也喜歡。