凍幹黃花魚怎麼做
準備材料:幹黃花魚一條、辣椒兩個、蔥薑蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。
1、準備食材。將幹黃花魚泡一泡,洗淨,瀝乾待用。
2、將辣椒切絲,蔥薑蒜等切成小塊備用。
3、把洗好的魚乾放在盤中,把切好的蔥薑蒜以及辣椒絲放在魚乾上。
4、將料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起調製好,然後倒在準備好的食材上。
5、上鍋蒸2O分鐘左右即可。
1黃花魚解凍後,去鱗、去除內臟、洗淨。
2切成大小均勻的6塊,裹幹澱粉。
3將凍豆腐提前解凍,化凍後切塊。
4蔥姜切碎備用。
5海帶洗淨、切菱形塊備用。
6準備一干淨鍋,倒入少許花生油,6成熱,放入魚塊稍煎片刻。
7 撒入八角和蔥姜。
8加入料酒、生抽和少許白醋,繼續翻炒,讓魚塊入味(動作要輕,免得把魚肉翻碎哦~)。
9稍後加入豆腐,一同翻炒片刻。
10轉入砂鍋中,加入適量的水,以菜餚齊平為宜。
11加入海帶一起燉煮,大火燒開後轉小火繼續燉20分鐘。
12 臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味,即可。
13直接在砂鍋中食用就好,還能保溫哦呢!鮮美~熱乎乎的黃花魚豆腐煲就趁熱吃吧,保證讓你吃得暖和和,而且很滿足哦
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