苦筍幾月份有

苦筍採摘期為每年的2-4月份，是時令美食

苦竹出筍時間一般是清明節前， 苦筍又名甘筍、涼筍，野生於深山之中，吃苦筍的季節一般是在每年的2月開始持續到5月左右，主要是根據天氣和氣候的影響。

苦筍質地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的筍苞為佳。苦筍不但為佳餚原料，而且還可入藥。

一般季節是在每年的1月開始持續到4月左右，主要是根據天氣和氣候的影響。苦筍又名甘筍、涼筍，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效。竹筍主要產於中國長江流域及南方各地，擁有相當豐富的營養價值，其特有的粗纖維、豐富的微量元素以及多種維生素和氨基酸，無汙染的生長環境等已使其被認為是最佳的綠色食品。

苦筍2月份有，苦筍是苦竹生長出的竹筍，苦竹別名傘柄竹，為禾本科、大明竹屬植物，植株呈小喬木或灌木狀。苦竹種類較多，有大明竹、川竹、宜興苦竹、硬頭苦竹、高舌苦竹、衢縣苦竹、垂枝苦竹、長葉苦竹、 斑苦竹、秋竹、短穗竹、大黃苦竹、小黃苦竹、腫節竹、黃條金剛竹、爛頭苦竹、螺節竹等。 苦筍又名甘筍、涼筍，中國是食筍最早的國家之一，至今已有3000多年的歷史。