茭白炒芹菜的做法

材料

主料：茭白100g、芹菜80g輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量

芹菜炒茭白

1

芹菜去葉子，切段

2

茭白洗淨切絲

3

芹菜下鍋裡淖過，然後用涼水衝一下

4

鍋內放油，倒入茭白絲炒

5

倒少許料酒

6

炒二分鐘後，倒入芹菜炒

7

加適量的鹽

8

加適量的味精提鮮，可裝盤

小貼士

1、芹菜淖一下再過涼水，可以使芹菜口感嫩一些，顏色也好看些。2.因為芹菜淖過，放鍋裡略炒就可。