大鍋炒芹菜的家常做法

食材用料：

芹菜 一把，小蔥 一根，食鹽 適量，味極鮮 適量，食用油 少許，十三香 少許

做法步驟：

1，首先，將芹菜洗淨切段，備用

2，然後，將炒鍋瀝乾水分，放入少許的食用油

3，待油熱一些，放入蔥花，等到蔥花烹出香味，將芹菜下入鍋中，為避免油花濺到，可以開小火

4，將芹菜輕輕翻炒，稍等片刻，放入適量的味極鮮，翻炒一下，再放入合適的食鹽，十三香，翻炒均勻

5，炒上幾分鐘，等到芹菜變色，停火，取盤盛出即可。

原料：芹菜180克、蔥1根、食用油少許、生抽1勺、魚露1勺、雞精適量。

做法:

1，蔥切蔥花，芹菜切斜片

2，鍋中放入適量油，倒入蔥花爆香

3，將芹菜倒入鍋中翻炒

4，加入少許雞精，魚露，生抽，翻炒均勻即可。

芹菜屬於高纖維素含量的蔬菜，有補充纖維素、避免便祕的效果。

1、切去芹菜根鬚，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2釐米長的段

2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用

3、再讓入蔥花稍爆，隨即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，再翻炒數下，即可出鍋裝盤。