扇貝肉後面黑色的是什麼能吃嗎

扇貝肉裡面的黑東西是扇貝的砂囊，不能食用，扇貝中只有生殖腺和內斂肌可以食用。

生殖腺部位可食用部分呈片狀，雄、雌性的成熟生殖部位顏色是不同的，其中雄性扇貝呈乳白色，而雌性扇貝呈紅色或橘黃色。扇貝的內斂肌呈圓形，其下面的白色裙帶狀部分也可以食用。

扇貝肉後面黑色的是什麼能吃嗎

扇貝肉上面的黑色的東西是它的消化系統（腸胃）這個東西到底能不能吃也是有爭議的。漁民說他們祖祖輩輩都吃了也沒怎麼滴食品專家說不能吃！其實，能不能吃自己去決定就好。