亞麻籽可以泡一晚嗎

不建議泡一晚。 

奇亞籽成分中富含脂肪酸α-亞麻酸、omega-3脂肪酸、膳食纖維、蛋白質、維生素以及綠原酸、咖啡酸、楊梅酮等抗氧化活性成分，一般是用水沖泡，等10-15分鐘左右，奇亞籽析出膠質後就可以吃了，如果放置一晚上，溫度較高的話，奇亞籽中的營養成分可能會與空氣中的細菌微生物接觸過久發生變性，導致奇亞籽水有變質的可能。