生椰拿鐵罐子蛋糕做法

製作生椰蛋黃糊：玉米油38克+椰漿25克+牛奶30克，混合均勻乳化。篩入低筋麵粉60克，攪勻再加入蛋黃2個，拌成糊狀

製作拿鐵蛋黃糊：咖啡粉8克+水45克+玉米油38克，攪勻乳化篩入低筋麵粉60克，拌勻再加入蛋黃2個，拌成糊狀

蛋白4個+糖65克用電動打蛋器打至小彎鉤狀，將蛋白糊一分為二，分別與兩種蛋黃糊混合切拌均勻

將兩種麵糊裝入裱花袋中，紙杯放入杯子蛋糕模具中，先擠入一半的生椰糊，再擠入拿鐵糊至八九分滿處放入預熱好的烤箱，先120度烤40分鐘，再160度烤20分鐘出爐脫模放涼開啟就可以吃啦。