雞後翅做法

材料

雞小棒腿（雞翅） 約15只，蔥段 1根下去切，八角 3-5顆，可樂 330ml，薑切片 5-7

做法

1、將米酒、醬油及蒜末混合製作成醃料。

2、將雞腿肉洗淨後，泡入醃料內約1-2小時。（時間可自由調整）

3、以中大火加入薑片爆香，待香味出來後，再將雞腿肉（雞翅）放入，煎至兩面微熟，同時放入蔥段炒。

4、加入可樂及醃料後，先以大火煮滾後，關中小火併加蓋熬製約20分鐘。（中途可開蓋稍微翻一下，避免燒焦）

5、20分後以開蓋，以大火收汁（濃稠狀）。

6、將雞腿肉（雞翅）夾起擺盤，並灑上裝飾料（如白芝麻、花椰菜等），即大功告成。

今天我來給大家分享一下雞後翅的做法：

原料：雞後翅、葡萄酒、醬油、蔥薑蒜做法：雞後翅洗淨，在炒鍋中放底油炒去水汽， 預備一杯醬油，一杯蔥薑蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入雞後翅中。

燒至非常鍾，將湯汁收濃，使湯汁入進雞後翅中。浮現酒香，料香，雞肉質香。此菜味濃重，肉嫩。

雞後腿，姜，大蒜，迷迭香，蜂蜜，生抽，老抽 鹽，橄欖油，辣椒粉

做法：1.雞腿去骨後洗淨瀝乾。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香（如果沒有新鮮的，可用乾的代替），生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜醃製3小時（放在冰箱裡醃製一夜，更加入味）。

2、烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將醃製好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鐘即可。在烤制過程中，每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料