紅燒肉怎麼切又大又省

1、紅燒肉切多大塊合適 ：一般是厚度一寸左右，長寬為2釐米左右就行。

2、紅燒肉切成味厚度一寸左右，長寬為2釐米左右的正方體是比較合適的，這樣製作出來的紅燒肉是一口一個，其濃香可以正好充滿整個口腔，口感也是十分的棒。

準備一塊砧板，一把趁手的菜刀 一塊五花肉，清洗乾淨，瀝乾水分，先橫切成2cm寬的長條，再改刀成2乘2的小方塊，這樣處理之後的五花肉更美觀，易入味。

杭州東坡肉。那是切的很大，但是家裡條件有限，不建議切的那麼大，味道會燒不進去。好吃不好吃在於燒肉人的技術，還有肉質，還有調料的選擇。跟切大切小沒很大的關係。