幹炸豆腐片怎麼做好吃

· 豆腐片對半切開待用

2· 辣椒、蔥白切碎待用、蔥切成蔥花待用

3· 將醬汁材料除醬油外倒入碗中攪拌均勻備用

4· 鍋中倒入多一些玉米油，倒入辣椒和蔥段爆出香味

5· 放入豆腐片中小火開炸

6· 加入適量蔥花炸至兩面金黃

7· 炸至豆腐皮表面氣泡變脆即可撈出淋幹油分

8· 炸好的豆腐片撈出後，留下適量的油關火迅速倒入混合好的醬汁材料加入醬油攪拌均勻醬汁就做好了

9· 倒入豆腐片翻拌均勻讓每一塊豆腐片都均勻蘸上醬汁即可出鍋食用

油炸豆腐片，切半，薑片剁蓉，蒜剁蓉，小蔥切段。豬肉剁肉糜。

油燒開後，放入薑蓉蒜蓉翻炒一下接著倒入豬肉末，翻炒8秒，放入豆腐片，接著加適量水，醬油，鹽，2茶匙澱粉，燜5分鐘。

3、

湯汁收縮濃稠後，最後撒上蔥花。盛碟，完成。

1、幹辣椒、花椒、八角，桂皮、蔥末、薑末、蒜末各適量。

2、豆腐切好，豬肉切好後用澱粉醃製備用，鍋中放油，油熱後放入豆腐炸至金黃後撈出。

3、瀝油備用，鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、花椒、幹辣椒炒香，放入適量豆瓣醬炒香，放入肉炒至變色，放五花肉更好吃。

4、鍋中放入豆腐，翻炒幾下，加適量水，放入糖和鹽調味，開始燉，燉至水收幹二分之一時，再加入一碗水，繼續燉，再燉至水收幹一半。

5、關火後，放入味精調味，讓豆腐在湯裡泡一會即可出鍋。