苦豆腐乾怎麼炒好吃

/原料

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苦豆腐乾 (300g)

洋蔥 (1個)

辣椒 (2個)

生薑 (1小塊)

小蔥 (1顆)

調和油 適量

雞精 適量

生抽 適量

食鹽 適量

老酒 100g

1/先把豆腐乾洗淨，然後切成均勻的長條洋蔥去皮，根部切除，洗淨，切開成小塊

2/辣椒及生薑洗淨，切小塊，備用

3/鍋裡放適量調和油，燒至7分熱，將洋蔥放入翻炒

4/然後加入辣椒和薑片，爆香，再加入豆腐乾

5/適當翻炒後，加入適量生抽，老酒，食鹽再進行翻炒，蓋上燜5分鐘

6/老酒燜幹後，加雞精，小蔥調味，適當翻炒可以出鍋了。