炒豆腐怎樣簡單又好吃

1、材料：番茄一個，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。

2、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋

3、將豆腐洗淨切小塊，番茄洗淨切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗淨備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙

4、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒

5、再放入豆腐炒熟，然後再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

1、材料：豆腐一塊，韭菜一把，蔥蒜，胡蘿蔔，魚丸，生抽，鹽，雞精各適量。

2、豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。

3、韭菜摘洗乾淨，切段備用。

4、蔥切絲，蒜切瓣，胡蘿蔔切片。

5、魚丸入沸水中氽熟後撈出，切成兩半。6、油鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，炒出香味。7、下入豆腐，翻炒兩分鐘。8、倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。9、加入魚丸翻炒。加入少許生抽，翻炒，最後撒入少許鹽，雞精即可。

炒豆腐的做法步驟

步驟 1

大蔥半根，切段，備用 ps：喜歡吃薑的或者喜歡吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜備用

步驟 2

超市1方豆腐，沖水洗淨，切成小方塊，備用 ps：建議用滷水老豆腐，味道正、好吃，切塊後也可用熱水沖洗

步驟 3

熱鍋，倒油，放入鍋中幾粒小花椒 ps：不喜歡吃花椒也可以不放哈，主要是為了提味兒

步驟 4

開至大火，豆腐入鍋，然後將豆腐挨個貼在鍋面上，讓豆腐每一面與油充分接觸，每面煎至1-2分鐘，不停翻面 ps：喜歡吃脆感或金黃口味的朋友也可多煎一下

步驟 5

將蔥段放入鍋中翻炒2分鐘，撒鹽

步驟 6

出鍋，軟軟糯糯又香香的豆腐就告成啦～