土豆怎麼做好吃又簡單,這12種做法好吃都沒朋友
土豆怎麼做好吃又簡單,這12種做法好吃都沒朋友,吃貨們還不快來試一試。
土豆怎麼做好吃又簡單
人類的“第二麵包”
“超級蔬菜”神話
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土豆如今成了營養學家青睞的蔬菜明星,被認為是世界上最偉大的食物之一。
土豆的營養價值很高,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質澱粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是土豆。
土豆既可煎、炒、烹、炸,又可燒、煮、燉、扒,烹調出幾十種美味菜餚,還可“強化”和“膨化”。上個世紀50年代以來,土豆快餐食品風靡全球,美味可口的薯片、薯條受到男女老幼的喜愛。
今天帶給您土豆簡單又好味的12種做法!
土豆餅
用土豆做菜覺得太過平常,
切成細條做成麵餅,
搭配小菜、粥類食用,
可以讓我們一整天能量滿滿。
材 料 2個大土豆切條、半杯澱粉、半茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半湯勺食用油、1茶匙辣椒醬
步驟
1、將土豆絲放入大碗裡,加鹽、胡椒粉、五香粉、澱粉拌勻,擱置5分鐘左右;
2、在平底鍋裡刷一層油,倒入土豆絲混合物,用中火煎1-2分鐘直到變成棕色;
3、再煎另一面,可以將火慢慢調小,不斷翻面,直到土豆餅變熟;
4、出鍋後切塊,搭配辣椒醬食用更佳哦。
很多人都愛吃土豆,
甭管是烤的、煮的、炸的、蒸的!統統好次!
土豆的營養價值很高,雖富含澱粉,但卻不易使人發胖,很容易有飽腹感!
土豆的做法太多了,只能把最最最好吃的做法給你們貢獻出來!請收好!
可樂餅
材 料:
土豆、豆腐餡、洋蔥
步 驟:
1、豆腐餡、洋蔥一起煸炒,用鹽、黑胡椒、豆蔻粉調味,濾出餘油;
2、土豆去皮,裹保鮮膜微波6分鐘至熟,與糖、豆腐餡混合拌均(也可以加一點點植物奶);
3、低筋粉、水混合;餅蘸液體、麵包屑後,炸至金黃,搭配捲心菜食用即可。
芝士培根焗土豆
材 料:
1杯純素車打芝士、8片素培根、鹽適量、黑椒適量、3大勺油。
步 驟:
1、將土豆搓洗乾淨,然後將外部塗上油,放入烤箱烤20分鐘後拿出備用。
2、將烤好的土豆對半切,挖出一部分的土豆,然後塗上薄薄一層融化的純素黃油,撒上鹽和黑椒,皮朝上送進烤箱再烤6-8分鐘。
3、將純素芝士碎和切碎的素培根與挖出的土豆做成土豆泥填入土豆皮,再烤2-4分鐘至芝士融化。於是,一個個香噴噴的芝士培根焗土豆皮就做好啦!
香煎土豆
材 料:
土豆(小個的)、鹽、香菜。
步 驟:
1、將土豆削皮待用,香菜切成小粒。
2、將削皮的土豆煮熟,然後切成小塊。
3、熱鍋加油,將土豆塊放入鍋中翻炒,兩分鐘後放鹽和香菜,即可裝盤食用了。
香煎土豆餅
材 料:
土豆、香菜、麵粉、鹽、五香粉、油。
步 驟:
1、將土豆切絲,加入香菜、麵粉和鹽,有需要的可加入香菜五香粉等調味用料,然後加少量水攪拌均勻。
2、平底鍋加油,微熱時,用筷子撥些調好的土豆糊進去,調整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。
3、將煎好的土豆餅控油後,撈出,沾上番茄醬或者沙拉醬等即可食用啦。
芝士培根薯球
材 料:
土豆 3個(拳頭大小)、糯米粉 1大勺(冒尖)、玉米油、麵包糠 適量素芝士 適量、鹽適量、胡椒粉適量、純素芝士適量。
步 驟:
1、將土豆切成片或者絲,放入微波爐或者蒸鍋中蒸熟,然後壓制成泥,放入鹽等調味品。
2、將土豆泥裡面加入糯米粉,素培根等自己喜愛的食材,並攪拌均勻。
3、然後將攪拌均勻的食材揉成小丸子。
4、麵包糠裡滾一滾。
5、油鍋微熱後就可以炸小丸子了,當四周都炸至金黃色的時候,就可以控油撈出,裝盤食用啦。
炸薯條
材 料:
土豆、番茄醬(純素芝士醬)、鹽。
步 驟:
1、將土豆洗淨削皮,切成條狀待用。
2、將條狀土豆條控幹,炸熟後放入冰箱進行冰凍。
3、在需要的時候,就可以從冰箱冷凍層中取出,在油鍋中進行炸制了。
4、在炸好的土豆條上撒上鹽和香菜,沾上自己喜歡的純素芝士或者番茄醬就可以食用了。
清炒土豆絲
cookfood
原料:土豆、生抽、鹽、糖、蘑菇粉
做法:
1、土豆去皮洗淨,刨絲。
2、鍋中放油加熱(油略微多一些)。
3、將土豆絲放入鍋中略加拌炒後放適量清水。
4、放少許生抽(根據個人喜歡),適量鹽,拌勻,蓋上鍋蓋,中火燜煮。
5、開始收幹之前,開啟鍋蓋,少許白糖(提味兒而已,可以不放),放適量蘑菇粉,用小火,不停翻炒(用筷子也可以)將水分徹底燒乾,炒至土豆絲表面略焦即可。
醬燜土豆
cookfood
原料
主料:土豆
配料:豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、生薑、蘑菇粉
做法:
1、小土豆洗淨去皮,切塊。
2、生薑切片。
3、起油鍋,爆香姜,放入豆瓣醬炒香,再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘,加適量清水大火燒開,加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠,加入蘑菇粉調勻即可。
椒香土豆絲
cookfood
原料
主料:紫甘藍 (1片)、胡蘿蔔 (1根)、尖椒 (1個)、土豆 (2個)
輔料:花椒 (適量)、幹辣椒 (適量)
做法:
1、將土豆洗淨去皮,再用清水沖洗乾淨。
2、土豆切成細絲。
3、將切好的土豆絲放到淡鹽水裡浸泡一下,洗去多餘的澱粉。
4、尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔切絲。
5、鍋裡放水燒開,水開後下入土豆絲焯熟,撈出來放到冷水裡過涼。
6、尖椒、紫甘藍、胡蘿蔔絲焯熟。
7、鍋裡放油燒熱,關火後放入花椒、辣椒炸出香味。
8、土豆絲上放生抽、糖、醋、適量鹽,將炸好的辣椒油倒在土豆絲上,再滴上幾滴香油拌勻即可。
地三鮮
cookfood
原料
主料:土豆 (2個)、長茄子 (1個)、青椒 (2個)
輔料:醬油、糖、鹽、澱粉、蘑菇粉、姜
做法:
1、準備好所有的食材,鍋裡稍倒一點油倒入去皮切塊的土豆煎至。
2、煎至土豆兩面微黃已熟關火。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皺變軟,在爆香姜。倒入土豆翻炒均勻。
5、加入醬油,糖,鹽,再加少許水翻炒片刻。
6、加入青椒塊和少許蘑菇粉翻炒,加入適量的水澱粉翻炒均勻。
7、最後淋入香油翻炒均勻關火。
糖醋土豆片
cookfood
原料
主料:土豆 (適量)
輔料:冰糖 (適量)、白醋 (適量)
做法:
1、土豆削皮,切成薄片。
2、切成薄片後用清水沖洗,浸泡一會兒,後放置通風處控幹水份。
3、鍋內油燒至八成熱後,將土豆片下鍋,大火炸至金黃酥脆,這步很重要,火候一定掌握好,千萬別糊了,不然就會不好吃。
4、撈出備用。
5、馬上開始熬糖,適量冰糖適量水。
6、熬到糖變色泡泡較綢密時倒入少量白醋攪勻即成。
7、馬上倒入土豆片翻勻離火。
想抓住一個人的心,不如先抓住他滴胃,
今天介紹土豆簡單又好味的12種做法
真真的好做~
征服四海八荒就靠它們了!
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