饊子花樣做法

饊子做法：

先把鹽，雞蛋倒入到麵粉裡，攪勻。然後用水和麵，邊倒邊攪，攪成棉絮狀後，用手揉成光滑的麵糰。醒上30分鐘。（如果喜歡吃甜的話，用糖代替鹽）

面醒好後，再放在案板上揉5分鐘左右。揉好後，用擀麵杖擀成麵餅。然後把麵餅的兩面都均勻的抹上油。然後切成0.5釐米寬的長條。

然後把長條搓圓搓細，取一個乾淨的盆，倒上油，把搓好的麵條盤在盆裡。

盤完後，油不夠，再倒入，沒過麵條就可以，然後放在油裡醒上8個小時。面醒好後，把面纏在手上，纏好後，再取一雙筷子，撐在纏好的麵條圈內，用雙手拿住兩頭，往外輕拉至20釐米左右長

鍋裡燒油，5成熱下鍋炸，先炸定型一下

然後將一頭扭到一邊，稍微定型後，轉動一下筷子，然後抽出筷子。

最後顏色呈金黃色撈出控幹油。

炸好後撈出，香酥的炸饊子就做好了。