沙姜和南姜有區別麼

南姜和沙姜的區別主要有以下這幾點：

1、外觀不同，南姜的外觀看上去就像樹根，顏色很深，體積很大，皮的顏色有些偏白，姜芽的地方呈現出微紅色。沙姜的根莖是近圓形或者是圓形的厚片，直徑是到1到2釐米，厚度是屬於0.2到0.6釐米，外皮呈現出來的是黃褐色或者是淺褐色。

2、產地不同，沙姜生產在我們國家的雲南省、廣西省等，南姜主要在中國的正南部，屬於廣東省化州市。

3、氣味不同，南薑辣中帶甜，跟肉桂相似程度高，還會很嗆鼻，沙姜氣味芳香，味道很辛辣。

4、用法不同，南姜常用於祛除魚腥、提味增香，如滷鴨、鵝等沙姜多用於調配五香粉、咖哩粉等複合香辛料。它也可以用於醬、滷、燒、薰等長時間加熱的菜品之中。

有區別具體區別是:

1、外觀不同：

南姜的外形類似樹根，顏色較深，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽處呈微紅色。沙姜乾燥的根莖為圓形或者近圓形的厚片，其直徑為1釐米-2釐米，厚度為0.2釐米-0.6釐米，其外表皮為淺褐色或黃褐色，有褶皺，有的有根痕或殘存鬚根。

2、產地不同：

沙姜在我國主產於廣西省、廣東省、雲南省、四川省和海南省。南盛位於中國正南部，隸屬廣東省化州市，自然和氣候天氣正好適宜栽種沙姜，南盛所出產的沙姜最為優質。南姜原產於亞洲熱帶，現分佈於中國南部、西南部，越南、印度、馬來西亞及澳大利亞也有分佈。

3、氣味不同：

南薑辣中帶甜的風味，類似肉桂，但具有辛嗆味。沙姜氣味芳香特異，略同於樟腦味道辛辣，有別於生薑的味道。

南姜和沙姜的區別有，第一，外形不同，南姜形似樹根，姜皮顏色偏白，沙姜多為圓形或近圓形的橫切片，顏色為淺褐色或黃褐色，第二，分佈不同，南姜主要分佈於中國南部、西南部，沙姜主要分佈於中國南部、東南部。