饅頭蒸到半途可以加水不
饅頭蒸到半途不可以加水
考慮到烤箱裡面通常處於一個封閉的環境,空氣流動不通暢,,而且烤箱的外殼在設計的時候都有一定的保溫措施,所以對流,輻射等等的熱交換都比較弱,那麼當烤箱電源突然被關閉,加熱的熱源突然被斷開,烤箱裡面的溫度並不會立刻就降下來。 而且因為加熱管同樣也是處在烤箱內部的高溫環境中的,所以加熱管在斷電了以後,短時間內溫度也不會有太大的變化。所以這個時候重新開啟計時器,重新接通電源,加熱棒並不是從室溫開始加熱的,而是從根斷電時差不多的溫度重新開始加熱的。所以烤箱內部溫度並不會有多大變化。
不能因為饅頭都是發麵的,就是有老肥把面發起來,經過幾個小時以後面就發好了鬆鬆的軟軟的,在用食用鹼調一下揉揉放十多分鐘在蒸一氣蒸好不要再開蓋,也不能半途加水不然會影響很大,不但不熟還粘粘的,跟本就不能吃大家一定要記得啊。
很高興回答你這個問題,蒸饅頭的時候,在中途最好不要加水,因為,蒸饅頭的時候主要是利用熱蒸汽把饅頭蒸熟,饅頭蒸到中途如果加水,蒸汽的熱量就會明顯下降,熱量下降以後,用發麵做成的饅頭,可能就發不起來,所以,蒸出來的饅頭可能就會像死麵饅頭一樣瓷實,吃起來口感非常差,而正常的饅頭蒸出來以後是蓬鬆柔軟,表面光滑口感軟糯,吃起來非常的可口,所以,中途最好不要加水尤其是加涼水,我的回答僅供參考,謝謝
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