用饅頭蒸饅頭用化成水嗎

化成水和稀稠狀都行。將吃剩下的饅頭(半個或一個都行)用水化開，然後放在冰箱冷藏裡，三、四天拿出來就能當面肥使用了。

如果是著急用就把它放在一個溫度稍高一點的地方，等聞著有酸味就可以用它發麵了。

蒸饅頭不用噴水，發好的饃頭直接蒸。有人用涼水蒸饅頭，有人用開水蒸饅頭。這要看每個人的習慣，涼水蒸饅頭做好處是當面醒發的不太好時，慢慢加溫饅頭蒸得又大又白。開水蒸饅頭的面一定要醒發好，否則成死麵饅頭俗稱鐵饅頭。