香芋為什麼沒有香芋味

是芋頭品質本身的問題

一般超市很難買到香芋，都是一般的芋頭，再者平時吃的香芋味飲品、零食之類都有香精，味道肯定會濃郁些。

芋頭品種不一樣，香氣和口感也會不一樣，含水量也不同，所以做成芋泥時，要根據實際情況來調整液體的用量。甜品裡用到的芋頭一般是荔浦芋頭，香氣和口感都比較好。