花生油初榨和濃香區別

花生油初榨和濃香是非常之有區別，這個要從它們兩個方式多個方面說明！

初榨屬於將花生米進行初級榨油，這樣出油率相對比較低，但是這樣花生油適合小孩吃，不容易上火！

濃香型花生油屬於對於花生米多級壓榨，這種花生油比較香，同時出油率會高，但是長期吃這種花生油容易上火

榨花生油和濃香花生油的區別如下：

1、純度不一

純正壓榨是指油品純度比較乾淨，去除了油的雜質，就沒有其它味道了。濃香壓榨指的是含有原味味道的油。

2、特點不一

純正壓榨油是在油料壓榨前不經加熱或低溫的狀態下，送入榨油機壓榨。濃香榨油就是熱炸，一般在榨油前先將油料經過清選、破碎後進行高溫加熱處理，花生在加熱的時候能聞到香味。

3、色澤不一

純正壓榨油的顏色比較清澈，味道比較清淡。濃香榨油是將油料作物種子炒焙後榨取，氣味特香、顏色較深，產量較高

4、溫度不一

純正壓榨油一般在低於60℃的環境下進行加工。濃香榨油榨油前先將油料經過高溫加熱處理，使油料內部發生一系列變化。

5、工藝不一

純正壓榨制油工藝：從油料、清選、殼仁分離、籽仁、低溫乾燥、調質、冷榨、精濾成品油。濃香榨油工藝：油料、清選、殼仁分離、籽仁、乾燥與冷卻、破碎脫皮、軋坯、高溫蒸炒、高溫壓榨、沉澱過濾、精練成品油。