不帶皮的羊肉煮多久才熟

煮一個小時能煮熟。羊肉用鹽水浸泡一個小時，先泡出裡面的血水，再用清水多洗幾遍。涼水下鍋，水開之後撇去血沫。放入生薑，大蔥，胡椒粉。羊肉不焯水，焯水就沒有了羊肉的原汁原味。也不放料酒，不放八角桂皮花椒，這些調料味重，遮掩羊肉的鮮味。

掀開鍋蓋大火煮20分鐘，把羊肉的羶味揮發出去，然後小火再煮40分鐘。

閉火之前三分鐘加入鹽，最後，加入蔥花，香菜，又爛又香的羊肉就燉好啦。

1~2個小時。正常情況下，燉煮羊肉只需要一個小時左右的時間，就可以將羊肉全部煮熟，但想要羊肉的口感更加的軟爛一些，則需要兩個小時以上的時間