恩克羊肉腸煮多久

羊肉腸的正確煮法如下，需要煮10－20分鐘左右

1、羊腸先放入鹽、料酒搓洗10分鐘，然後用清水沖洗乾淨。新鮮羊血要加一點水使之稍微稀釋，以免凝固。

2、將玉米麵用開水燙成糊狀，放入蒜末、鮮韭菜花、蔥花、香菜末、蕎麵、鹽、味精攪拌均勻，再放入羊油、羊血拌勻，灌入洗淨的羊腸，兩頭用細繩捆住。

3、將羊腸入鍋，清水大火煮開後小火再燒8分鐘左右即可撈出改刀。

羊腸子一般煮30分鐘左右就可以了，時間不能太長，時間太長會使腸子變得比較老，吃起來口感不好。

用清水、食鹽和醋將羊腸子清洗乾淨後切成段，冷水下鍋，加入姜、蔥、料酒、八角、香葉一起煮，這樣它的羶味就會變小了