蔥姜焗麵包蟹的做法

麵包蟹個大出肉多，味道鮮美，姜蔥炒最好不過，也很下飯。

用料

姜 3片

青椒 2根

蒜 4瓣

糖 30克

澱粉 1勺

料酒 2勺

醬油 2勺

麵包蟹 1只

蔥 1根

姜蔥麵包蟹的做法步驟

步驟 1

準備好食材，將買來麵包蟹用刷子刷乾淨，去蟹心、蟹腮和沙袋，切件，準備好調料和配料。

步驟 2

將切好麵包蟹裹上澱粉，熱鍋冷油，下蔥薑蒜爆香。

步驟 3

放入蟹件，加入青椒，糖在煸炒一會兒，倒入少量水，再翻炒，後蓋鍋蓋燜煮7分鐘。

步驟 4

燜煮後加入醬油，料酒調味，最後加澱粉水進行勾芡，等燒開後就可以出鍋裝盤了。