五仁炒麵怎麼吃

主料

核桃3個棗(幹)3個板栗6個有機廚房天然超大葡萄乾10個雞蛋1個

輔料

橄欖油8克食鹽3克

步驟

1：大棗，核桃，葡萄乾提前用水泡一會兒洗淨

2：大棗，核桃切絲，栗子，花生剁小碎

3：雞蛋打入剩飯裡，加入少量鹽，攪拌好，讓米飯充分吸收蛋液

4：凉鍋燒熱油，先放入核桃炒熟，再倒入大棗炒香，最後放剩下的餘料

加入米飯炒至粒粒分明即可

沸水中倒入適量清油，調以蔥末、椒鹽等佐料，將麵粉徐徐撒進油鍋待麵粉充分吸收水和油後，攤平鍋內麵粉，垂直戳幾個洞，以利排氣再加鍋蓋紋火燜燒約半小時，搓拌成鬆散適宜、金黃無比的油炒麵。