二妮菜煎餅怎麼做好吃

山東鬆軟煎餅配方:麵粉70斤、雜糧粉30斤、泡多源2斤、麥芽糖漿8-15斤、鹽1-2斤、溫水70斤。操作工藝:取10-30斤面粉用開水衝燙成糊狀。將剩餘麵粉、雜糧粉、泡多源幹拌均勻，加入麵糊，再加入麥芽糖漿及溫水和糊，靜止20-30分鐘即可攤煎餅了。也可將泡多源加入用開水衝燙的麵粉內。