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炸麻糖的糖稀怎樣熬

心理1.51W
炸麻糖的糖稀怎樣熬

雞蛋 3個 、 熟油 30g 、 紅糖 30g 、 酵母5ml ,白糖30ml 、麵粉 1000g 、 鹼 2g 、糖稀 200ml

糖稀麻糖做法:

紅糖和白糖加半碗熱水,化成糖水,熱糖水接近體溫加入酵母,雞蛋打散,糖水加雞蛋液加糖稀用筷子攪勻,加入麵粉,和麵到麵粉不粘手,進行一個半小時的發麵。發好的面會比好開始高個一倍的體積,整形,炸。油溫七成熱,放入麻糖麵餅,焦黃出鍋。

標籤:糖稀 麻糖