牛肚咬不動怎麼補救

1、牛肚咬不動可以採取先滷後炒的辦法，這樣做不僅僅可以解決咬不動的問題，還可以讓毛肚更入味。

2、首先把處理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分鐘左右，然後把牛肚、料包等一起放進高壓鍋中壓20分鐘左右。

3、最後再取出來繼續烹飪就可以了，通過這種方式，就能輕鬆解決比較難煮的難題。