凍蜆子肉煮多長時間

五分鐘左右。

一般在水煮開後再煮個三到五分鐘就可以了，如果對時間把握不定，還有個竅門就是觀察蜆子是否已經開口，如果開口了的話那就證明蜆子已經被煮熟了，這也是判斷貝殼類食物是否被煮熟的一個通用方法。

蜆子因為肉本身就比較鮮嫩，所以烹煮的時間不需要太長，小一點的蜆子三分鐘即可，大一點也只需要五分鐘，如果時間長了，那麼煮出來的蜆子會比較老，肉也沒那麼Q彈了，所以一定要嚴格把控好時間，不能煮太久。當然，太短了肯定也是不行的，因為這種食物本身就會有較多的細菌，如果沒煮熟就吃的話可能會引起身體的不適。