煮豬皮凍時間得用多少時間

三個小時，手選新鮮豬肉皮，水洗乾淨，颳去豬毛和肥油，切條放入開水鍋，同時放入五香水，花椒水，大火燒開穩火煮三個小時，肉皮煮化成濃汁，晾涼柔軟有彈性。

豬皮凍的製作時間要60分鐘左右，熬製方法如下：

主料：豬皮500克

輔料：蔥適量，姜適量，八角適量，花椒適量，鹽適量，料酒適量

步驟一、鍋內加入豬皮和適量的清水、花椒、八角、料酒。

步驟二、大火燒開煮制10分鐘後撈出豬皮。

步驟三、洗淨豬皮，用菜刀掛去豬皮內側的豬油。

步驟四、把處理好的豬皮切成細條備用。

步驟五、把切好的豬皮放入到高壓鍋內。

步驟六、加入適量的蔥、姜、八角。

步驟七、加入適量的清水。

步驟八、燉煮40分鐘。

步驟九、開啟鍋蓋，撈出薑片、八角、大蔥。

步驟十、加入適量的食用鹽攪拌均勻。

步驟十一、把熬製好的豬皮湯倒入容器內，冷卻到室溫後放入到冰箱的冷藏室。

步驟十二、凝固之後用刀切好裝盤。

步驟十三、製作完成。

需要五十分鐘左右即可。豬皮含豐富的膠原蛋白質，是一道美味可口的佳餚，又有美容的功效。製作方法是先將肉皮煮一下，撈出瀝水後颳去肉皮上的油脂，切成絲，冷水入鍋，沸騰後小火熬煮五十分鐘左右即可。