詹記泡芙用的什麼奶油

泡芙裡的奶油是淡奶油，泡芙是一種西式甜點，在烤好的泡芙皮內注入奶油等，蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起來外面皮脆，內部香甜濃郁，非常可口。

奶霜、奶蓋、奶泡的區別

奶霜是用牛奶、淡奶油、煉乳、芝士乳酪和糖打發出來的，在口感上奶味很重，看著很厚實實際上很細緻，非常輕薄綿密，成本相比其他兩個之下更高。

奶蓋一般用奶蓋粉打發，加上海鹽就是海鹽奶蓋。它的原料比奶霜少很多，因此細膩感不及奶霜，成本也比奶霜便宜。

奶泡成分比較簡單，原材料只有牛奶，所以口感上沒有奶霜、奶蓋醇厚，只有一層淡淡的奶味。一般是浮在咖啡表面，可以做成好看的拉花。