晒梅乾菜發粘還能要嗎

不能要了。晒梅乾菜發粘說明已經變質壞了。

梅乾菜是享譽海內外的一種客家鄉土菜。秋末冬初，菜園裡的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天。

壞掉了。

梅乾菜散水成了糊狀就等於壞掉了，就不能再吃了。優質梅乾菜用手握住放手後立即鬆軟，說明乾燥度比較好。握住鬆開手成團狀不鬆散的梅乾菜可能是受潮梅乾菜，產品質量差，不宜購買。

好的梅乾菜有濃郁的梅乾菜香氣，香味純正。發黴變質的梅乾菜能聞到黴變味，有其它異味的梅乾菜也不要購買。

乾菜發粘也不能吃，肉眼看見的只是發粘體現出來的很少一部分，實際上內部早就已經變質了，所以只要發粘都不可以吃。梅乾菜能不能吃首先先看看保質期，然後看看顏色有沒變，儲存好的話還可以吃，如果不好的話還是不要吃了。