梅乾菜是酸菜嗎

不是酸菜，首先酸菜從味覺上是酸的，而梅乾菜不是酸的，梅乾菜吃起來口感是鹹的。

再次酸菜和梅乾菜從醃製方法上就不一樣，酸菜吃多有降火去火的功效，而梅乾菜吃多了並不能降火去火，還會感覺口乾舌燥！我也不知道大家對酸菜和梅乾菜有什麼看法，但我最喜歡酸菜！

不是

梅乾菜也叫黴乾菜或黴乾菜，是一種中華傳統烹製原材料。應用芥菜疙瘩或別的介菜型別的葉莖，用鹽醃漬吹乾而成。一說因在南方地區梅雨天氣製做而而出名，另一說成長黴的黴