如何做香乾炒豬尾巴

材料 主料:芹菜200克， 輔料:豆腐乾100克， 調料:鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克 炒芹菜豆腐乾的做法 1.豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出 2.花椒泡熱水製成花椒水 3.鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐乾炒透 4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟 5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。