羽衣甘藍是什麼菜
羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬植物,為二年生觀葉草本花卉,為甘藍的園藝變種。基生葉片緊密互生呈蓮座狀,葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分,葉脈和葉柄呈淺紫色,內部葉葉色極為豐富,有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等。葉片的觀賞期為12月至翌年3、4月。株高一般為20-40釐米,總狀花序,花淺黃色。果實為角果,6月份種子成熟,種子黑褐色扁球形
羽衣甘藍是一種蔬菜,也可植入花壇裝飾。在德國是一種冬季常見大眾蔬菜,俗稱“綠菜”,通常是醃製成酸菜,用來燉肉,或者配烤香腸。 
羽衣甘藍是十字花科蕓薹屬的植物,屬於兩年生的草本花卉,是甘藍的園藝變種。鮮嫩的葉片可食用,食用價值比較高。分佈也很廣泛,很多城市的公園裡都有栽培的。它內部葉片的顏色較為豐富,因此觀賞性也很高。
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