蠶蛹怎樣做好吃

蠶蛹水煮做好吃

蟬蛹洗淨，冷水下鍋大火煮開後轉中火。大蒜用刀拍扁後切丁。蟬蛹煮好出鍋裝盤，放適量的鹽，撒上蒜末即可。

蠶蛹洗淨，鍋裡涼水放蠶蛹煮十分鐘撈出備用

2，把蠶蛹用剪刀剪成兩半，加入玉米澱粉抓勻

3，鍋裡放油燒熱下去蠶蛹，炸到金黃酥脆撈出

4，鍋裡少油放蒜蔥花辣椒炒香，倒入蠶蛹翻炒

5，加入生抽，鹽，孜然粉倒入芝麻香菜翻炒出鍋

1、鮮蠶蛹洗淨，並準備好調料。

2、炒鍋加水，放入蠶蛹，加入蔥、大料、花椒、幹辣椒，此步驟的目的是把蠶蛹煮熟，防止蠶蛹在油煎的過程中爆開傷人。

3、待水燒開，蠶蛹浮於水上，撈出盛盤，調料棄之不用。

4、另取一不粘鍋，在鍋中放少許花生油（我這裡油放多了，又不得不倒出一些）。

5、油燒至四成熱，放入煮好的蠶蛹慢慢煎制，並不時晃動不粘鍋。注意放蠶蛹時油絕對不能太熱，要慢慢加熱，否則放入蠶蛹後油鍋可能會著火。

6、待蠶蛹大部分水分蒸發，蠶蛹變硬變酥，放入幹辣椒、胡椒粉、孜然粉、花椒粉，翻炒幾下，即可出鍋。