小青桔茶沖泡方法
心理2.65W
小青柑的沖泡分為4個步驟,泡茶時必須溫杯潔具,同時注意水溫為100℃,具體步驟如下:
1、將水燒開,依次將開水倒入蓋碗、茶杯、公道杯等茶具之中,均勻燙洗後將水濾幹。
2、撕掉小青柑外層的棉紙,將小青柑茶投入蓋碗中,頂部開蓋處朝上。
3、提起水壺,沿小青柑頂部開口處衝入開水,勻速、低衝定點注水,直到注滿蓋碗為止。
4、合上蓋碗蓋子(蓋子稍微傾斜留縫),持蓋碗於公道杯上方出湯,將茶湯倒出飲用。
步驟 1
1、取出完整的小青柑。將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者沖泡壺中。
步驟 2
2、開水倒入第一遍洗茶並潤茶,第二遍開始每次浸泡約5-10秒後出茶,時間需再摸索下,建議每泡儘量將茶倒盡,之後可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
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