蘭妃茶的沖泡方法

1、溫杯

正式泡茶之前記得溫杯，不論是哪種茶具沖泡茶葉

溫杯可以起到激發茶香，同時清潔茶具的作用。

2、投茶

對於投茶量，因人而異，當然，這裡是有參考的，可按照1:50的茶水比例調整

即300毫升的茶杯，投茶5克。用茶匙取5克幹茶投入茶杯中。

3、沖泡

提起水壺，沿著茶杯邊緣注水，注入七分滿即可。

4、續水

每一次不要將茶湯喝乾，大約在杯子1/3處時，就可以續水，這樣可以儘量保持茶湯的口感一致。

注意點

1、沖泡踏雪蘭妃，最好的溫度在85~90℃之間，開水100℃稍微晾2分鐘左右.

如果急著泡茶的話，可以把開水倒在公道杯中，然後沖泡時再行使用。

2、其次，投茶量可參考1:50，即一隻300ml的玻璃杯，投茶5~6克。

特雪蘭妃茶的特點

踏雪蘭妃茶在結合傳統加工中多加一道獨特的悶黃工藝，新工藝黃茶，輕微發酵，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前後，增加一道“燜黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。

使窨制時更好的吸收蘭花香，經高溫殺青、由春蘭花反覆七次窨制而成，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥，進行烘焙，茶香益增。

成茶外形美觀，內質十分優異。加工精細。色澤嫩綠，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，鮮葉嫩勻。

潔具：鑑賞幹茶，準備透明玻璃杯(大約200ml)，然後溫杯潔具。

置茶：倒入80溫水至七分滿，投入2克碧雪蘭妃，靜待碧雪蘭妃緩緩下沉 ，這時可加蓋，經30秒後去掉蓋。

泡茶：碧雪蘭妃在杯中逐漸伸展，湯色明亮。

賞茶：雙手拿杯，左手托杯底，右手握杯1/2處，小轉兩圈，欣賞碧雪蘭妃起浮及舒展的過程。

品茶：待碧雪蘭妃緩緩下沉後即可品飲。