普洱茶熟茶茶餅怎麼泡

1、撬茶，將茶刀刺入茶餅內部，輕輕提起撬下薄片狀的茶，置於白紙上

2、燙杯，將紫砂壺和紫砂杯放入茶洗中，用沸水燙洗乾淨

3、洗茶，把熟茶餅投入投入紫砂壺中，注入沸水，10秒後倒掉茶湯

4、泡茶，往紫砂壺中注入山泉水，置於茶爐上煮沸。

一普洱熟茶沖泡之前要醒茶

普洱熟茶經過渥堆發酵，茶湯中會帶有一股渥堆味，沖泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶緊壓茶，醒茶之後可以更好喚醒茶的活性，除去熟茶裡影響香氣口感的其他雜味。

醒茶可以採用幹醒或溼醒的方法。幹醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐裡一週左右，就達到了醒茶的目的。溼醒更加簡單，以沸水淋一遍茶葉，再開始沖泡出湯。

二、沖泡普洱熟茶，水溫很重要

水溫對普洱熟茶的口感影響很大，是一個很關鍵的因素。沖泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，這樣的水溫能激發茶葉中的香氣，更有利於內含物質的析出，喝起來滋味才有質感。

有條件的話，茶友可以用鐵壺煮水，以保證水溫，才能使茶葉的香氣、滋味物質充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。

三、沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量

熟茶經過了渥堆發酵的工藝，在製作出來時，茶葉中大部分的刺激性物質就已經經過了轉化，變得相對柔和，所以投茶量可以適當放多一些，但也不能超過太多，否則茶湯口感就很濃，像醬油湯一樣了。

一般來說，建議100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具體的沖泡過程中，我們要根據喝茶人數、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。