燉腸子紅棗做法大全

主料：豬肚700g

輔料：紅棗適量、姜蔥適量、胡椒粉適量

做法：

1、豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下

2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條

3、準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段

4、鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉

5、小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

做法

1、豬腸制淨氽水，紅棗、蓮子洗淨，薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入清湯、薑片、胡椒粉、豬腸、紅棗、蓮子，大火燒開轉中火燉45分鐘調味即成。

功效

紅棗、蓮子均有天然維生素丸的美譽，尤其是紅棗更有“一日食三棗，百歲不會老”之雅稱，它們均為滋補聖品。蓮子補脾止瀉，益腎固精，養心安神，含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、脂肪、多種維生素、荷葉鹼，以及鈣、磷、鐵等營養成分，對虛煩失眠、心悸不安、遺精、淋濁、帶下、脾虛有一定的食療作用。

愛心提示

成菜健脾益胃，老少皆宜。