鴨腸子做法大全

鴨腸子做法

準備食材如下：鴨腸100克，柿子椒100克，青蒜1根，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根，黃酒1湯匙，辣椒油1湯匙，蔥油3湯匙

具體做法如下：

1、鴨腸清理乾淨之後，切成長7.3 釐米的段

2、再用開水燙一下，瀝淨水

3、將青椒切絲、青蒜切段與蔥絲一起放入碗內

4、加入醬油、黃酒、味精、精鹽、醋5克調成汁

5、將蔥油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到將要冒青煙時，倒入調好的汁，隨即下入鴨腸顛炒約10 秒鐘左右，加入紅辣椒油炒勻，再淋入芝麻油即成。