海鴨做法大全

可以做蓮藕海鴨湯，味道鮮美，做法簡單

做法如下:

原料：蓮藕、海鴨肉500克、花生粒適量、薑片適量、鹽適量。

做法步驟：

第1步、花生米泡發一小時備用。

第2步、面藕兩根，切塊備用。

第3步、海邊生長的鴨子，肉質鮮美，只買了四分之一的量，焯水後去掉部分厚皮備用。

第4步、把所有的食材放入電高壓鍋中，加入薑片和鹽即可。

第5步、皮去得不夠，還是有些油，濾掉即可。

第6步、撒入香菜。

第7步、出鍋。

材料：

海鴨肉適量 、郫縣豆瓣醬1勺、線椒3個、小米椒3個、花椒10粒、老薑1塊、大蒜半個、糖適量、料酒適量、鹽少許、油適量

製作步驟：

1、準備好材料，海鴨肉清洗乾淨後剁成小塊。

2、準備好配料，線椒，小米椒，大蒜，老薑。

3、鍋中倒入適量水，把海鴨肉放入鍋中，焯水後撈出。焯水的時候加些料酒。

4、另取一鍋，倒入適量油，5成熱，放入老薑，大蒜和花椒。

5、煸炒出香味後放入1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

6、放入瀝乾水分的海鴨肉一起翻炒均勻後加入料酒和少許鹽。

7、翻炒勻後加入沒過海鴨肉的開水，燜煮15分鐘左右。

8、煮至海鴨肉用筷子能戳進，時加入線椒一起炒勻。

9、大火煮開加少許糖調味後，湯汁變濃稠時，即可熄火。