豬小腸燉豆腐做法大全

主料:

小腸200g、毛豆腐300g

輔料:

調和油1勺、食鹽1勺、料酒1勺

1、鍋內放適量水，燒開後放入豆腐，焯熟

2、蔥薑切片，備用

3、焯後的豆腐，切成小方塊

4、鍋內放適量油，放入薑片、蔥花爆香

5、放入大腸翻炒幾下，放適量清水，沒過豬腸

6、煮開後，倒適量料酒去腥

7、再次燒開後，加入豆腐，燉20分鐘左右。加鹽調味，出鍋即可

豬小腸燉豆腐做法大全

食材：

豬小腸300克、豆腐500克、青蒜10克、姜3片、冰糖5克、八角1個、桂皮1小塊、料酒5克、生抽8克、老抽5克、植物油適量

步驟1

準備好豬小腸、豆腐、青蒜、薑片、冰糖、八角和桂皮

步驟2

鍋燒熱加植物油，熱油加薑片爆香

步驟3

倒入小腸炒香，加料酒、生抽、老抽、適量水、冰糖、八角和桂皮煮開轉小火

步驟4

另起鍋燒開水，豆腐切塊入鍋焯水

步驟5

小腸燉1小時左右至基本酥爛後，加入豆腐一起燉

步驟6

燉至豆腐入味後，大火收汁，灑上青蒜碎即可