驢肉湯燉豆腐的做法大全

所需食材

驢肉1000克 北豆腐1盒 香蔥2根 蠔油2湯匙（30ml) 白糖1茶匙（5克）鹽1/4茶匙（1克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）

製作方法

1)驢肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。青蔥洗淨切成段。

2)煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆腐，調入蠔油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻後，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可。

驢肉湯燉豆腐的做法大全

原料：海帶50克、熟驢肉50克、豆腐100克、紫菜少許、蔥絲、姜2片、花椒3粒、黑胡椒少許、澱粉少許、香菜少許

驢肉湯燉豆腐的做法大全步驟：

(1)海帶洗淨，切成小方塊，豆腐切成小方塊，驢肉切片

(2)鍋中加水，將海帶、豆腐、驢肉、紫菜放入，加姜、花椒、黑胡椒，煮開後再煮5分鐘

(3)澱粉用涼水衝開，加入鍋中，攪勻，至煮開，加入蔥絲、香菜，即可，驢肉湯燉豆腐就做好了。