參糖是什麼

人蔘糖是人蔘，白糖為主料製作的藥膳。

製作

(1)生晒參切片，煎成濃汁。

(2)白砂糖放鍋內，加水少些，用文火煎熬至稠厚時，倒人蔘汁，拌勻，再稍煎熬至成絲狀不黏手時，停止煎熬。

(3)把糖倒人塗過油的搪瓷盤內，切小塊。

功效

健脾 益氣。