紫蘇和茴香是一樣的嗎

紫蘇和茴香不是一樣的，紫蘇高60～180釐米，有特異芳香。莖四稜形，紫色、綠紫色或綠色，有長柔毛，以莖節部較密。大茴就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、臺灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。茴香喜冷涼，適應性較強。

不一樣

茴香，我們當地都叫它小茴香！小茴香也是有特別味道的一種蔬菜，鮮嫩的小茴香可以包餃子，包包子都是很好吃的，一般的家庭菜園子裡種植的也不多，也是作為調料菜品來吃的，小茴香的種子成熟後是很好的調味香料，它的種子就像水稻的殼子差不多，在過年或酒席煮肉的時候放點小茴香的老幹棵子，那味道也是很好的。

紫蘇，紫蘇的樣子和藿香是非常相像的，比較起來，紫蘇的棵子葉子長的相對緊湊一些，藿香長的相對鬆散，最大的區別就是，紫蘇的根莖以及葉子的背面有非常明顯的紫色了。

紫蘇和茴香是不一樣的物種。

紫蘇是一年生直立草本植物。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。葉闊卵形或圓形，長7-13釐米，寬4.5-10釐米，先端短尖或突尖，基部圓形或闊楔形，邊緣在基部以上有粗鋸齒，膜質或草質，兩面綠色或紫色，或僅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被貼生柔毛，側脈7-8對，位於下部者稍靠近，斜上升，與中脈在上面微突起下面明顯突起，色稍淡葉柄長3-5釐米，背腹扁平，密被長柔毛。